Miniferie i Brügge

I ferien tog vi nogle dage til Brügge. Bare en lille Get-away for at komme hjemmefra :-) Vi havde booket overnatning på en Hotel-båd. Det var super hyggeligt og værelserne var fine og pæne og rene.

Brügge var chokoladehimlen for sådan en som mig!! Der var chokoladebutikker OVERALT!! Det var umuligt at vælge, hvad jeg skulle smage! Så det blev til "en af den og en af den og en af den......"!!!!! Mums siger jeg bare. Det kan de finde ud af!

Vores hyggelige hotel :-)

Kæmpe chokoladefigur på chokolademuseet! Imperssive....!

Der var ALT slags chokolade...:-) (Jeg var LYKKELIG!!!!)

 

 

 

 

 

En super hyggelig by med masser af stemning og idyl. Helt sikkert et sted jeg gerne vil besøge igen. Som det fremgår af billederne, er det vist bedst, hvis løbeskoene kommer i aktion det næste stykke tid!! ;-) 

Pæredessert

Når der er varmt udenfor, er det ikke altid man har lyst til kage...(eller...jo...lidt´,- det er jo kage!!!) Så da jeg skulle lave en dejlig sommerdessert for et stykke tid siden, lavede jeg disse pæredesserter. Simpelt og nemt. Jeg delte pærerne i kvarte, (sørg for det er dejlig, bløde modne pærer,- mine kunne godt have lagt en dag mere!!) og pyntede med lidt chokoladesauce og hakkede mandler. Her er det købeversionen jeg har brugt, men du kan sagtens smelte lidt chokolade og komme lidt fløde i. Jeg havde bare ikke noget fløde.

Jeg serverede også en Creme Fraiche rørt med vaniljesukker til,- en gang flødeskum ville også hitte :-)

Dejlig frisk og nem dessert i varmen, eller hvis man pludselig får gæster...eller hvis man bare vil forkæle sig selv lidt! ;-)

After Eight trøfler...

Da jeg for lasaaang tid siden lavede træstammer, havde jeg en smule trøffelmasse tilovers...som jo selvfølgelig ikke skulle gå til spilde!! Havde helt glemt jeg havde taget billeder af dem!! Men snydes for dem skal i selvfølgelig ikke!! Så jeg formede nogle små trøffelkugler og overtrak dem med chokolade og "After Eight" krymmel.

En perfekt lille mundfuld!! Jeg har købt nogle poser med krymmel på nettet, men kan simpelthen ikke huske hvor!! Men man kan købe det en del forskellige steder, b.la. Her!

Hver gang jeg bager og der bliver lidt kage tilovers, kommer det i fryseren...- man smider jo ikke kage ud, vel??!!! Sammen med et par kanelsnegle, lidt hindbær syltetøj og kakao bliver det til skønne træstammer og trøfler! :-)

Ispinde med Skyr og bær

Hjemmelavede ispinde er blevet "in" igen. Jeg har lavet flere forskellige slags: her, her, her. Den her gang har jeg lavet Skyris med bær. Inspirationen fandt jeg herinde. Man kan jo variere mængden af bær som man har lyst til. Hvis man putter for mange bær i, kan isen dog godt krystallisere. Er sikker på, at det ville blive mindre, hvis man først kørte isen på en ismaskine,- sådan en ejer jeg desværre ikke, men den står som noget af det øverste på min ønskeseddel!!!

Nederst har jeg banan, derefter blåbær og til sidst jordbær. Min favorit er helt sikkert bananen og jordbær. Jeg tror også mango og hindbær kunne være et hit!

Man kan godt se lidt iskrystaller her...men de smagte nu ret dejligt alligevel ;-) Næste gang jeg skal lave skyris, vil jeg prøve at have lidt kondenseret mælk i, for at undgå iskrystallerne. Ved godt, at de så ikke er helt lige så sunde, men man må kunne lave en variant der ikke er så slem...!!

 

Det er lækkert at kunne tage en is i varmen, uden den helt store dårlige samvittighed! ;-) Det er bestemt ikke det samme som en flødeis, men et super fint alternativ, hvis man skal spare lidt på fedtet og kalorierne :-)

Chokoladeballade

Sidste weekend var jeg til dejlig familiefest i skønt vejr, lige ud til Vesterhavet :-) Til kaffen var der sammenskuds kagebord...-lækkert! Der var banan muffins, kiksekage, slikkepinde, krydderkage, drømmekage, chokoladekag, marengstoppe, små sukkerkringler og chokoladeballade.....Fest kagebord - lige til min kagesøde tand!! Jeg havde bagt chokoladeballade igen (jeg tror aldrig jeg bliver træt af min nye favoritkage!!)

Jeg har pyntet med glasur, hvid chokolade, hakkede mandler og lidt frysetørret hindbær :-)

Lækkert kagebord!!!

Lidt af hvert!! Det er jo vigtigt, at udvide kage-horisonten!! ;-) Tak for en super dejlig dag til min familie :-)



Bananpandekager

På min fridag i går, forkælede jeg mig selv med en lækker morgenmad: Bananpandekager´! Det er ikke tit jeg laver sådan noget til mig selv, så det var ren luksus! :-)

Bananpandekager: ca 8-9 stk.:

1 banan

2 æg

½ dl havregryn

½ dl mælk

½ dl alm mel eller mandelmel

lidt salt.

Mos bananen (jeg brugte min stavblender) og tilsæt resten af ingredienserne og rør godt til massen er ensartet. Steg pandekagerne på en pande med lidt smør,- jeg havde 3 små pandekager på af gangen.

Jeg havde ikke noget hvedemel..(??!! hvordan er det lige sket....?!) så jeg brugte rugmel i stedet, men foretrækker alm. mel eller mandelmel :-)

Jeg spiste 3 til morgenmad sammen med noget Skyr, lidt hakke nødder og fersken. Ren forkælelse til mig :-)

Hjemmelavet Iste

Endnu en hjemmelavet  sommerdrik her i varmen! Iste...Super simpelt:

Jeg koger 1 liter vand og lader teen trække. Den må gerne være "stærk" så den smager af noget når den bliver kold. Derefter pressede jeg ½ citron i en skål og skar to ferskner ud i tern og hældte den varme te over...og så skal den bare have lov at blive helt kold inden fersknerne sies fra. SÅDAN - Iste!! Det er da nemt!! Den skal selvfølgelig serveres helt kold med masser af isterninger :-)

Rigtig dejlig på en varm sommerdag. Man kan jo lave med den variant Te man bedst kan li´:-)